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Nautical Road East, Zhengzhou Economic,
電話:86-173-03821432
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商业酸奶生产机器酸奶生产线
產品型號:200~500L
產品分類:自動化設備/產業機械 / 自動化設備 / 自動化控制系統
產品特色
大型酸奶生产线厂家直销,适合乳品厂、酸奶店、牧场用,可以批量加工,日产一吨到十吨可定制,牛奶、羊奶、驴奶、驼奶等乳品都可以加工酸奶,可根据工艺要求设计方案,公司还负责设备安装调试以及培训技术。
產品規格
工艺流程:
标准型的巴氏奶生产工艺流程为:原奶 → 预热 → 泵 → 均质 → 泵 → 杀菌 → 泵 → 预冷/制冷 → 泵 → 灌装
2、配套设备:
标准型巴氏奶流程配套设备为:原奶罐 → 泵 → 预热罐 → 泵 → 均质罐 → 泵 → 杀菌罐 → 泵 → 预冷/制冷罐 → 泵 → 灌装机
3、工艺流程简介:
(1)客户将鲜奶整体储存在原奶罐中,通过专用不锈钢奶泵将原奶打入到巴氏杀菌罐中进行预热,如果原奶量比较大,可以直接将原奶倒入到预热罐中。
(2)预热完成后,需要通过不锈钢奶泵将预热奶打入到均质罐中,通过均质泵的工作将原奶进行均质,均质之后的鲜奶口感、色泽更加显著。
(3)需要杀菌时,开D连接均质罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水进行巴氏杀菌,按照不同的热源、产量、季节等因素区分,杀菌用时一般为0.5∼1.5小时左右,巴氏杀菌温度为85℃。
(4)杀菌完成后,通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐/制冷罐中,预冷罐和制冷罐是同一个罐子,通过不同的温度和制冷介质来完成预冷/制冷两个程序。预冷过程是使用冷水进行预先降温,降温时间为0.3∼0.5小时左右,一般降温到45℃以下才能打入氟利昂制冷的压缩机制冷罐中,否则对奶的品质和设备使用u命都有影响。
(5)降温完成后,制冷罐同时可以具有低温冷藏的作用。一般鲜奶冷藏温度在4℃时,其营养成分和品质、品相为最好阶段。
(6)降温完成后,开D灌装机,将鲜奶进行灌装、封口。
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